रमजान के मौके पर घर में आज बनाए केसर पिस्‍ता फिरनी, यहाँ देखे इसकी विधि

केसर पिस्‍ता फिरनी एक अवधी रेसिपी है जोकि लखनऊ की खास डिश है और इसे आप केसर की खुशबु से और स्‍वादिष्‍ट बना सकते हैं। साथ ही इसमें सूखे मेवे डालकर पिस्‍ता से इसे गार्निश भी कर सकते हैं। चलिए जानते हैं केसर पिस्‍ता फिरनी की रेसिपी की।

आवश्यक सामान
पिस्‍ता : 2 टेबलस्‍पून
चीनी : 4 टेबलस्‍पून
बासमती चावल (पीसे हुए) : 2 टेबलस्‍पून
केसर : थोड़े से
ईलायची पाउडर : 1 टेबलस्‍पून
दूध : 350 ग्राम

कैसे बनाएं
1. एक बाउल में चावल को 10 मिनट के लिए भीगो कर रख दें।
2. एक पैन में दूध डालकर 5-6 मिनट के लिए गर्म करें। फिर इसमें भीगे हुए चावल डालकर 15 मिनट के लिए पकाएं।
3. अब इसमें पिस्‍ता, ईलायची पाउडर, चीनी और दूध डाल कर 3-4 अच्छे से पकाएं।
4. इसके बाद पके हुए चावल को बाउल में डालें और 2-3 केसर के टुकड़े डालें।
5. लीजिए आपकी केसर पिस्‍ता फिरनी बन कर तैयार है। अब इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।