आज घर में खाने का मन है कुछ चटपटा तो ऐसे बनाए स्वादिष्ट दही भल्ला, देखे विधि

सामग्री
4 कप उड़द दाल
2 1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टी स्पून चिरौंजी
1 टी स्पून किशमिश
1/2 टी स्पून हींग

1 टी स्पून पानी
1 कप दही
1 टी स्पून नमक
जीरा पाउडर
6 टी स्पून इमली की चटनी
6 टी स्पून पुदीने की चटनी
बूंदी
अनार

विधि

पिसी हुई दाल को किसी बड़े बरतन में निकालिये और दाल को हाथ से खूब फैटिये.वड़े में डालने के लिए स्टफिंग तैयार कर लीजिए. इसके लिए कद्दूकस किए हुए नारियल में बारीक कटे हुए काजू, क्रश काली मिर्च, थोडा़ सा हरा धनियां और बारीक कटा हुआ अदरक डालकर सभी चिजों को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. दही वड़ों को पानी में डाल कर रखने के लिए एक बड़े बरतन में पानी डालकर ले लीजिए और इस पानी में हींग, और नमक डालकर मिला दीजिए.

दही वड़ों को सर्व करने के लिए प्लेट लीजिए. इसमें अपनी पसंद अनुसार दही वड़े डालिये.मथे हुए दही को वड़ों के ऊपर डाल दीजिए. थोडा़ सा भूना जीरा, थोडी़ सी लाल मिर्च पाउडर, थोडा़ सा काला नमक, थोडा़ सा पुदीना पाउडर डाल दीजिए.थोडी़ सी हरी चटनी और मीठी चटनी डालकर सर्व कीजिए.