मैसूर बूंदा की इतनी स्वादिष्ट रेसिपी देखकर आपके मुँह में भी आ जाएगा पानी

आवश्यक सामग्री
1 कप मैदा या आटा
1/4 कप चावल का आटा
1/2 चम्मच baking soda
1/2 चम्मच नमक
1/2 कप दही
4 चम्मच पानी

1/2 चम्मच शाबूत जीरा
1 चम्मच प्याज कद्दूकस किया हुवा या बारीक कटा हुवा
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/3 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुवा
2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
एक मध्यम आकार के बर्तन में गेंहू का आटा या मैदा, दही, चावल का आटा, baking soda, नमक और जीरा डालकर इसे अच्छे से mix कर ले. साथ में ही इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया की पत्ती डालकर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे अच्छे से गुंथे. इसको पतला कर ले जिससे यह गिराने लायक हो जाए. जरुरत महसूस हो तो इसमें थोड़ा सा दही या पानी और मिला ले.
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो तैयार mixture में से 1 चम्मच अपने उंगलियों पर ले और इसे गर्म तेल में डाले और आंच को मध्यम कर दे. इसे बीच बीच में चलाते रहे जिससे यह हर तरफ से golden color में आकर fry हो जाये. जब यह अच्छे से fry हो जाए तो इसे बाहर निकाल ले. ऐसे ही बाकी बचे हुए बूंदों को भी बना ले. लीजिये दोस्तों तैयार है हमारा स्वादिष्ट मैसोर बूंदा जिसे हम सांभर और चटनी के साथ serve करेंगे.