आज घर पर ट्राई करे गरमा गरम पनीर पराठे, देखे इसकी आसान विधि

आवश्यक सामग्री
1 कप दही
आधा कप सूजी
आधा कप गेहूं का आटा
आधा कप बेसन
आधा चम्मच अजवायन
आधा चम्मच बड़ी सौंफ
५० ग्राम पनीर
हल्दी नमक और घी जरूरत के हिसाब से

वनाने की विधि
थेचा चटनी बनाने के लिए सामग्री 4 हरी मिर्च, 7 लहसुन की कलियां, 1 कप मूंगफली, आधा कप हरा धनिया, नमक व हल्दी स्वाद अनुसार एक बाउल में दही, सूजी गेहूं का आटा बेसन डालकर अच्छी तरह मिक्स करें फिर अजवायन व बड़ी सौंफ,नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी मिलाएं और 10 मिनट के लिए इसे रेस्ट करने को रख दें।
अब थेचा चटनी बनाने के लिए एक मिक्सी के जार में मूंगफली,हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया, हल्दी व नमक डालकर हल्का दरदरा पीस लें। एक नॉन स्टिक तवा लें फिर आधा चम्मच घी डालकर गर्म करें और एक छोटा कटौरी के मदद से इस मिश्रण को तवा में डालकर फैलाएं फिर ऊपर से पनीर को कद्दूकस करें और ढक दें।
गैस स्लो करके पकने दें। ढक्कन खोल कर थोड़ा सा ऊपर से घी डालकर पनीर रोटी को पलटे फिर अल्टी पलटी करके अच्छी तरह से पकाएं। इसी तरह सभी पनीर रोटी पकाएं और गरमा-गरम थेचा चटनी के साथ सर्व करें।