आज डिनर में ट्राई करे गरमा गर्म पालक कोफ्ते, यहाँ देखे इसकी सरल रेसिपी

सामग्री
कोफ्ते के लिये
पालक – 200 ग्राम
बेसन – 1 कप (100 ग्राम)
टमाटर – 4 (300 ग्राम)
हरी मिर्च – 2 (पेस्ट)
अदरक – 1 इंच टुकडा़ (पेस्ट)
क्रीम – ½ कप (100 ग्राम)

तेल – 2-3 टेबल स्पून
हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
जीरा पाउडर – ½ छोटी चम्मच
हींग – 1 पिंच
हल्दी पाउडर – ½ छोटी चम्मच

हरी मिर्च – 1(बारीक कटी हुई)
अदरक – ½ इंच टुकडा़ (कद्दूकस किया हुआ)
नमक – 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
गरम मसाला -1/4 छोटी चम्मच

विधि

कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिये. गरम तेल में जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर हल्का सा भून लीजिए. टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालिये और मिलाइये, लाल मिर्च पाउडर डालकर मसालों को धीमी आंच पर तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल तैरता न दिखाई देने लगे. अब क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक की मसाले में उबाल न आ जाए.
ग्रेवी में उबाल आने पर 1 -2 कप पानी डाल दीजिए और लगातर चलाते हुए फिर से उबाल आने तक पकाएं. अब गरम मसाला, नमक और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए.
ग्रेवी में कोफ्ते डाल दीजिये, मिलाइये और सब्जी को ढक कर 2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए.