आज डिनर में ट्राई करे कश्मीरी राजमा, यहाँ देखे इसे घर में बनाने की विधि

सामग्री
1 कप राजमा
1 टी स्पून सोड़ा बाइकार्ब
1/2 कप घी
1/8 टी स्पून हींग
1 टी स्पून जीरा जीरा

1 टी स्पून सौंठ
1/2 कप दही
1 टी स्पून कश्मीरी गरम मसाला
1 टी स्पून अदरक पेस्ट
स्वादानुसार नमक
1 टी स्पून मिर्च पाउडर
2 टी स्पून धनिया पाउडर
(गार्निशिंग के लिए) हरा धनिया

• कुकर में राजमा, 1 टीस्पून घी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
• 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
• कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• टमाटर डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
• उबली राजमा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और राजमा मसाला मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
• मलाई डालकर 5 मिनट तक ढंक दें.
• नींबू का रस मिलाकर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.