आज घर पर बनाए गुलकंद छैना लड्डू, देखे इसकी विधि

आवयश्क सामग्री
दूध – 1 लीटर
गुलकंद – आधा कप
चीनी पाउडर- 1 कप
गुलाब सिरप- 1 चम्मच

गुलाब सार- आधा चम्मच
नींबू का रस- 1 चम्मच
बनाने की विधि
गुलकंद छैना लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर उबालें और जब ये उबल जाए तब गैस बंद कर दें और इसमें नींबू का रस मिला लें।
जब दूध फट जाए तब इसमें से पानी और छैना को अलग कर दें। छैना को सूती कपड़े में लपेट कर साफ पानी से धो लें जिससे इसमें से नींबू के रस की स्मेल निकल जाए।
अब इसमें गुलाब सिरप, गुलाब सार, चीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा सा दूध डालकर अच्छे से गूंथ लें।
अब इस मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा हाथ में लेकर इसके बीच में गुलकंद भरें और इसे लड्डू की तरह गोल कर दें। गुलकंद छैना लड्डू बनकर तैयार हैं ,कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद सर्व करें।