बनाए गर्मागर्म बेसन कचौडी, जाने पूरी रेसिपी

बेसन कचौड़ी बनाने की विधि-
बेसन कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, नमक, गुनगुना तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उससे आटा गूंथकर 10 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। अब कड़ाही में तेल गरम करके हींग, जीरा और हल्दी डालें। बेसन मिलाकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भून लें। सारे पाउडर मसाले मिलाकर 1 मिनट तक भूनें। गूंथे हुए मैदे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर 1 टीस्पून बेसनवाली स्टफिंग भरकर अच्छी तरह से बंद करके कचौड़ी बनाएं। कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर कचौडियों को सुनहरा होने तक तल लें। आपकी टेस्टी बेसन कचौड़ी बनकर तैयार हैं। आप इसे मीठी, हरी चटनी या फिर आलू की गर्मागर्म सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं।

बेसन कचौड़ी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप मैदा
-1/4 कप बेसन
-1/2 टीस्पून हींग
-1/2 टीस्पून जीरा
-1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
-1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
-1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर
-1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
-सौंफ (दरदरी पिसी हुई)
-काला नमक
-लाल मिर्च पाउडर
-2 टेबलस्पून गुनगुना तेल (मोयन के लिए)
-नमक स्वादानुसार
-तलने के लिए घी