कुछ चटपटा व मजेदार खाने का मन है तो आज बनाए सूजी के कटलेट, देखे इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री
2 कप आलू उबालकर मैश किया हुए
1/3 कप मटर उबले हुए
1/3 कप पत्तागोभी बारीक़ काटा हुआ
1/3 कप शिमला मिर्च बारीक़ काटी हुई
1/3 कप गाजर बारीक़ काटा हुआ
1/3 कप धनिया बारीक़ काटी हुई

1/3 कप बारीक़ सूजी
3 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पून अदरक पेस्ट
2 टीस्पून हरी मिर्च पेस्ट
2 टीस्पून आमचूर पाउडर
तेल आवश्यकनुसार
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
1 बाउल में आलू, मटर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, गाजर और धनिया मिक्स कर लीजिए (मटर को हलकासा मैश करके डालिए).
2 अब कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, आमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक डालके मिक्स कर लीजिए। 3 मिश्रण मिक्स होने के बाद हाथ को थोड़ासा तेल लगा लीजिए और मिश्रण में से छोटे छोटे गोले लेकर कटलेट बना लीजिए।
4 कटलेट को सूजी में घोल कर लीजिए।
5 कढ़ाई में २ टेबलस्पून तेल डालके कटलेट गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई कर लीजिए।
6 दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
7 व्हेज कटलेट हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व्ह कीजिए।
मध्यम गर्मी पर गहरे पैन में तेल गरम करें, एक बार जब तेल गरम हो जाता है तो रवा कटलेट धीरे-धीरे इसमें डालें , उन्हें ध्यान में रखना नहीं है कि उन्हें ओवरलैप न करें। इसे थोड़े थोड़े तलें , पैन को ज़्यादा न डालें
जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों, तब तक रवा कटलेट भूनें। इसमें लगभग 3-4 मिनट लगेंगे। उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक कागज पर ले जाएं ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
रवा कट्लेट्स सेवा करने के लिए तैयार हैं। आप इसे हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोस सकते हैं।