बार बार वही नाश्ता खाकर हो गए है बोर तो ट्राई करे आलू का चीला, देखे इसकी विधि

ज्यादातर लोग नाश्ते में वैरायटी पसंद करते हैं क्योंकि रोज एक ही नाश्ता खाने से बोरियत हो जाती है। नाश्ता जितनी जल्दी बन जाए उतना ही अच्छा होता है क्योंकि प्रातः काल कार्यालय जाना होता है या बच्चों को स्कूल भेजना होता है। ऐसे में आप फटाफट नाश्ते के तौर पर आलू का चीला बना सकती हैं। यह बहुत ज्यादा टेस्टी भी होता है। आइए जानते हैं आलू का चीला बनाने की रेसिपी

 सामग्री:
आलू – 3 आलू मीडियम आकार के ( 250 ग्राम)
ऑयल – 2 टेबल स्पून

नमक – 1/4 छोटी चम्मच
राई – 1/4 छोटी चम्मच
चाट मसाला – आधा छोटी चम्मच

हरा धनियां – 2 टेबल स्पून, बरीक कटा हुआ

आलू चीला की रेसिपी:
आलू को छीलकर थोड़ी देर के लिए पानी में रख दीजिए। अब आंच पर एक पैन में पानी गर्म होने के लिए रख दीजिए। अब एक आलू को कद्दूकस कर लीजिए। अब इस आलू में थोड़ा नमक व धनिया डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

अब फ्राइंग पैन में 1 चम्मच ऑयल डालकर उसमें थोड़ी सी राई डालकर तड़काइए व अब कद्दूकस किए हुए आलू को पैन में डालकर गोलाकार आकार में फैलाइये। अब एक चम्मच में ऑयल लेकर चीले के चारों तरफ डालिए ताकि चीला साइड से लगे नहीं। चीले के ऊपर भी ब्रश से हल्का ऑयल फैलाइए। अब गैस को मद्धम आंच पर करके चीले को एक ढक्कन से 3 मिनट के लिए ढंक दीजिए ताकि अच्छे से सिंक जाए।

जब सतह की तरफ से यह हल्का गोल्डन हो जाए तो ऊपरी सतह पर चाट मसला छिड़किए व आहिस्ता से चीले को पलटे से पलट लीजिए व दूसरी तरफ भी हल्का गोल्डन होने तक सिंकने दीजिए।

लीजिए तैयार है आपका आलू चीला। अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए व जीरे व नमक वाली दही के साथ परोसिए। आप चाहें तो इसके साथ खट्टी या मीठी चटनी भी खा सकती हैं।