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मसाला पापड़ी रेसिपी (Masala Papdi Recipe) : पापड़ी हर किसी को पसंद आती है। इसे कई तरीके से खाते हैं, कुछ लोग पापड़ी (Papdi) को चाय के साथ खाते हैं, तो कुछ लोग इसकी चटपटी चाट बनाते हैं। यहां हम आपको मसाला पापड़ी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे आप ओवन में भी तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
चावल का आटा : 1/2 कप
मैदा : 1 बड़ा चम्मच
सूजी : 1 बड़ा चम्मच
अदरक पेस्ट : 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट : 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया : 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस : 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा प्याज : 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा पावडर : 1/2 छोटा चम्मच
पिसी लाल मिर्च : 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला : 1 छोटा चम्मचहल्दी पावडर : 1/2 छोटा चम्मच
नमक : स्वादानुसार
तेल : 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
-सबसे पहले सारी सामग्री एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मसल कर मिला लें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए, आटे जैसा गूंथ कर दस मिनट के लिए गीला कपड़ा ढंककर रख दें।
-थोड़ी देर बाद फिर से इस मिश्रण को अच्छी तरह मसलकर गूंथ लें।
-अब हथेली पर तेल लगाकर मिश्रण की पापड़ियां बनाकर रख लें।
-ओवन को 200 डिग्री पर प्री हीट करें। बेकिंग ट्रे पर तेल लगाकर पापड़ियां रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें। फिर बेकिंग ट्रे को निकालें और पापड़ियां -पलटकर 10 मिनट के लिए और ओवन में रखें।
-बेकिंग ट्रे को निकालें और थोड़ी देर बाद पापड़ियां ऐसे ही या फिर किसी भी चटनी के साथ सर्व करें।
