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डिनर में आज ट्राई करे कुछ नया बनाए भरवां पनीर टमाटर, देखे इसकी रेसिपी

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आज हम आपको भरवां पनीर टमाटर बनाने की विधि बताते है। तो आइये जानते है…..
सामग्री – 8-10 लाल सख्त टमाटर, 200 ग्राम छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ पनीर, 4 टी स्पून तेल, 2 बारीक कटे हुए प्याज, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर, आधा टी स्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, 2 टे.स्पून बारीक कटी हरी धनिया, 1 टी स्पून जीरा, टूथपिक्स आवश्यकतानुसार।

बनाने की विधि – टमाटर धोकर ऊपर से स्लाइस काट लें व स्कूपर से खोखला कर लें। टमाटर के अंदर की तरफ नमक लगाकर उल्टा रख दें। एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें और जीरा भूनें। फिर प्याज तथा हरी मिर्च डालकर भूनें। हल्दी डालें। पनीर डालकर सावधानी से मिलाएं।

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अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर तथा हरी धनिया मिलाएं। आंच से उतार लें। तैयार भरावन को खोखले टमाटर में भरकर स्लाइस से ढककर टूथपिक्स से जोड़ दें। पैन में बचे तेल को गर्म करके टमाटर रखें। टमाटर एक के ऊपर एक ही हो। पैन को हलकी आग पर रख दें। थोड़े से तेल को पैन से लेकर टमाटर पर डाल दें। हलकी आंच पर ढककर टमाटर गलने तक पकाएं। बारीक कटे हरे धनिये व गरममसाले से सजाकर नान या परांठे के साथ सर्व करें।

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