आज हम आपको घर पर ही गुलाब जामुन बनाना सिखाने जा रहे हैं वो भी बिस्कुट की मदद से यहाँ देखे इसकी विधि
चाशनी के लिए सामग्री
चीनी- 500 ग्राम
पानी- डेढ़ कप
गुलाब जामुन के लिए सामग्री
मेरी गोल्ड बिस्कुट- 2 पैकेट
हरी इलाइची के दाने- 8 से 9
नारियल पाउडर- 25 ग्राम
बेकिंग सोडा- 3 चुटकी
दूध- 1/2 कप
काजू के टुकड़े थोड़े से
थोड़ा सा तेल
थोड़ा सा मक्खन
विधि:
चीनी और दूध को पानी में मिलाकर चाशनी बना लें। एक बरतन में मावा और पनीर डालकर मिलाएं।
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, सूजी, बेकिंग पाउडर, मैदा और थोडा़ सा फूड कलर डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिला लें।
अब इसमें से लगभग 100 ग्राम मिक्सर हाथ में लेकर इसके बीच में बादाम, पिस्ता नट्स भरें और इन्हें अच्छी तरह गोल करें।
एक कड़ाही में तेल डालें और धीमी आंच पर काले जामुनों को सुनहरे-भूरे होने तक तलें, इन्हें निकालकर चीनी की चाशनी में डालें और ठंडा होने दें।
गुलाब जामुन बनकर तैयार हैं इन्हें केसर और बादाम कतली से सजाकर सर्व करें।