भारतीय रेस्त्रां की इस गलती पर लगा 12 लाख रुपए का जुर्माना

ऑस्ट्रेलिया केसाउथ स्ट्रीट में भारतीय रेस्त्रां पर करीब 12 लाख रुपए (25 ऑस्ट्रेलियन डॉलर) का जुर्माना लगाया गया है. रेस्त्रां मालिक पर ऑस्ट्रलियनखाद्य विनियन उल्लंघनका आरोप था. मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, ‘‘द करी क्लब भारतीय रेस्त्रां के मालिक निलिश दोखे को रेस्त्रां मेंसाफ-सफाई नहीं रखने का दोषी ठहराया गया है.’’ जाँच के दौरान रेस्त्रांमें हाथ धोने की उचित सुविधा नहीं मिली.भोजन का सुरक्षित संग्रहण नहीं था.रेस्त्रां परिसर को मानक प्रावधान के मुताबिक साफ-सुथरा नहीं रखा गया था.

हेल्थ इंस्पेक्टर कोजांच में मिली थी कमियां
दिसंबर 2018 में हेल्थ इंस्पेक्टर ने रेस्त्रा की जाँच की थी. तबसीवरेज के पानी से निपटने की कोई व्यवस्था नहीं थी. कई स्थान फफूंद लगी थी.रेस्त्रा में साबुन व गर्म पानी उपलब्ध कराने की भी सुविधा नहीं थी. प्रशासन के प्रवक्ता ने बोला कि जाँच के दौरान नाली में एक चम्मच पाई गई. परिसर में कई स्थान कीचड़ था. सिंक के नीचे स्थित पाइप सेगंदा पानी सीधे किचन में जा रहा था. चॉपिंग बोर्ड पर गंदगी का अंबार था, जिनका उपयोग अब भी हो रहा था.

अगले दिन से नियमों का पालन किया
जुर्माना लगने पररेस्त्रां के मालिक निलिस दोखे ने कहा, ‘‘जब हेल्थ इंस्पेक्टर जाँच के लिए आया, तब मैं वहां नहीं था. अन्यथा किचन हमेशा साफ रहता है. जाँच के अगले दिन से ही सभी नियमों का पालन किया गया है. यदि ऐसा नहीं होतातो हेल्थ अधिकारी हमें फिर नोटिस भेज देते. जहां तक बात टाइल्स के टूटने की है तो वह कुछ दिन पहले ही टूटी है.’’