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शरीर के लिए बेहद जरूरी है आलू का सेवन, जानिये इसके फायदे

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आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. लेकिन कई लोग इसमें कार्ब की मात्रा की वजह से इसे खाने से परहेज भी करते हैं. उनका मानना होता है कि आलू का सेवन करने से मोटापा बढ़ता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आलू में कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जोकि शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं. आइए जानते हैं कि आखिर आलू सेहत के लिए है कितना फायदेमंद और इसमें कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं…

आलू में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन को बॉडी का बिल्डिंग ब्लाक कहा जाता है. यह हमारे खून टिश्यू और हड्डियों की मजबूती के लिए काफी फायदेमंद है.

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साथ ही आलू विटामिन-सी, फाइबर, पौटेशियम और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्त्रोत है. हाल ही में हुए एक शोध के जरिए यह पता चला कि आलू संतुलित आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है लेकिन इसमें प्रोत्र्र्ण निश्चित मात्रा में पाया जाता है
वेबसाइट अमर उजाला में छपी खबर के हवाले से रसेट आलू में 4.55 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पायी जाती है. आलू की इस प्रजाति में बाकी अन्य के मुकाबले सबसे अधिक प्रोटीन पाया जाता है. वहीं सफ़ेद आलू में 271 मिलिग्राम पोटेशियम और दो ग्राम फाइबर मौजूद होता है.

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