Saturday , December 7 2019 17:50
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चाय के साथ घर आए मेहमानों को परोसे आलू भुजिया, देखे इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री
बड़े आलू: 3 (उबले हुए)
बेसन: 150 ग्राम
मिर्च पाउडर:1/2 चम्मच
हल्दी: 1/2चम्मच
गरम मशाला: 1/2चम्मच
खाने वाल रंग: 1/2छोटी चम्मच
नमक
तेल


बनाने की विधि:
1. सबसे पहले एक बड़े कटड़े में आलू को स्मैश कर ले | उसके बाद उसमे बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर और नमक डालकर उसमे मलाये |
2. आप पहले इसमें बिना पानी के ही मिलाये और बाद में अगर जरुरत हो तो थोड़ा सा पानी मिला दे | अगर आलू काम पड़े तो ही थोड़ा सा पानी की जरुरत पड़ती है (आपका लोई ढीला नहीं होना चाहिए)
3. और यहाँ पे हमारी लोई तैयार हो गयी है |इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लेंगे |
4. उसके बाद तोडा सा लेकर उसे हाथ के सहर लम्बा कर ले और मशीन में भर ले |
5. अब गैस पे तेल रखे और उसे गरम कर ले और आंच का फ्लेम कम करके उसे डाले| (ये तुरंत ही पक जाती है तो अगर गैस तेज रहा तो ये जल जाएगी)
6. और यहाँ पे हमारी भुजिया को छान ली है |
7. अब उसे किसी कटोरे में रखे और उसे तोड़ ले | उसके बाद उसमे गरम मशाला पाउडर मिला दे |
और यहाँ पे हमारी आलू भुजिया तैयार हो गयी है |

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