बनाएं चटपटा चोखा और गोल-गोल घी में डूबी लिट्टी,जाने पूरी विधि

बिहार के खाने की बात चले और लिट्टी चोखा का नाम ना आए, ऐसा हो ही नहीं सकता। यह बिहार की लोकप्रिय डिश है जिसे लोग स्नैक या कई बार खाने की जगह भी बड़े चाव से खाते हैं। लिट्टी चोखा (Litti Chokha) के दीवाने अब सिर्फ बिहार (Bihar) और झारखंड (Jharkhand) तक ही सीमित नहीं बल्कि पूरे भारत में लोग इसे पसंद करने लगे हैं। देसी घी में डुबी हुई लिट्टी, बैंगन का चटपटा चोखा और साथ में कच्ची प्याज और चटनी, जो एक बार खाए, बार-बार खाने का दिल करने लगे। आपने इसे अभी तक घर पर ट्राई नहीं किया है तो इसकी रेसिपी के बारे में जान लें। थोड़ा समय जरूर लग सकता है लेकिन इसके स्वाद के आगे आप सब भूलने पर मजबूर हो जाएंगे।  

लिट्टी चोखा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 

लिट्टी के लिए – 

आटा
सत्तू
हरी मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
बारीक कटा प्याज
देसी घी
अजवायन
नमक स्वादानुसार

चोखा बनाने के लिए सामग्री –

बैंगन
आलू
टमाटर
प्याज बारीक कटा
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्च
हरा धनिया
नींबू
तेल
नमक स्वादानुसार

बैंगन
आलू
टमाटर
प्याज बारीक कटा
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्च
हरा धनिया
नींबू
तेल
नमक स्वादानुसार

 

लिट्टी चोखा बनाने की रेसिपी – 

लिट्टी बनाने के लिए – 

– सबसे पहले आटा लें और छान लें। अब उसमें घी, अजवायन डालकर गूंथ लें और कुछ देर के लिए रख दें। अब लिट्टी के स्टफिंग तैयारकरें।