आपके मुँह में पानी ला देगा अचारी पनीर, इसे बनाने के लिये देखे यह विधि

आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा – 3 कटोरी , नमक – 4 / 5 छोटा चम्मच , अजवायन 1 छोटा चम्मच , हल्दी – 1/ 3 छोटा चम्मच , पनीर – 200 ग्राम मसला हुआ , तैयार आम का अचार मसाला – 3 बड़े चम्मच , आम के अचार के टुकड़े – 5 – 6 , नमक – 1 / 4 छोटा चम्मच , हरी मिर्च – 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई , हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ , देसी घी – 1 / 3 कटोरी , शाही जीरा – 2 छोटा चम्मच ।

बनाने की विधि
अचार का मसाला और टुकड़ों से तेल निकाल दें । आटे में नमक , हल्दी अजवायन और दो बड़े चम्मच घी डालकर मसलें । पानी से हल्का कड़क गंध लें और कुछ देर ढंककर रखें । दोबारा मलकर नींबू आकार की गोलियां बना लें । बोल में मसला हआ पनीर , नमक , हरी मिर्च , हरा धनिया और अचार का मसाला मिलाएं । अचार के आम के टुकड़ों को बारीक काटकर इसमें मिला लें । इसकी छोटी – छोटी गोलियां बना आटे की गोलियों में पनीर की गोली भरकर बाटी बनाएं । अवन में इन्हें चारों तर भूरा होने तक सेकें । घी और शाही जीरा डालकर परोसें ।