आज डिनर में खाने के साथ सर्व करे मजेदार रायता, बस देखे इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री
दही 1 कप
जीरा पाउडर 1 चम्मच
काला नमक आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार या एक चौथाई चम्मच

प्याज़ 1 बारीक़ कटा हुआ
टमाटर 1 बारीक़ कटा हुआ
शिमला मिर्च 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
खीरा 3 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
पुदीना की पत्ती 1 चम्मच
धनिया पत्ती 1 चम्मच
हरी मिर्च 2 बारीक़ कटी हुई या स्वादानुसार
सफ़ेद नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
vegetable raita बनाने के लिए सबसे पहले दही जमाकर fridge में ठंडी होने के लिए 2 घंटे के लिए रख देंगे. जब 2 घंटे बाद दही ठंडी हो जाये फिर दही को बाहर निकाल कर अच्छे से फेट लेंगे. जब दही अच्छे से फिट जाये फिर उसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल देंगे. ध्यान रहे हमने काला नमक का प्रयोग किया है उसी हिसाब से सफ़ेद नमक डालेंगे. अब इन सभी सामग्री को अच्छे से दही में mix कर देंगे.
अब बारी है सब्जियां डालने की तो सब्जियों में हम बारी बारी से सब्जियां डालेंगे सबसे पहले बारीक़ कटा हुआ प्याज़, फिर उसके बाद खीरा डालेंगे फिर उसके बाद बारीक़ कटी हुई शिमला मिर्च फिर उसके बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर, फिर उसमें धनिया पत्ती और पुदीना की पत्ती डालेंगे और अंत में बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालकर सारी सब्जियों को दही के साथ अच्छे से मिला देंगे. अब हमारा chilled vegetable raita बनकर तैयार हो चूका है इसे आप खाने के साथ serve सकतें हैं.