सर्दियों के मौसम में बाजार में सब्जियों की भरमार लग जाती है। गाजर, मटर, पालक, गोभी और मूली जैसी सब्जियां इस मौसम में बेहद कम दामों में बिकती हैं। बाकी सब सब्जियों से पकवान बनाने के बारे में किसी को ज्यादा सोचना नहीं पड़ता, लेकिन जब बारी आती है मूली की तो हर कोई इस सोच में पड़ जाता है कि वो इससे खाने में क्या बनाएं ?
इसी दुविधा को देखते हुए हम आपको कुछ ऐसे पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें मूली के इस्तेमाल से बनाया जाता है। मूली से कई पकवान बनते हैं, जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं। इन पकवानों के सेवन से आप सर्दियों के मजे को दोगुना कर सकते हैं।
मूली पराठा
मूली और उसके पत्तों को मिलाकर आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। इसे दही या अचार के साथ सर्व किया जाता है। सिर्फ मूली का पराठा भी खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है।
मूली की भाजी
मूली को छोटे टुकड़ों में काटकर पत्तों के साथ मिक्स करके मसालों के साथ भाजी बनाई जाती है। इसे सूखी सब्जी के तौर पर परोसा जाता है। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।
मूली के पकोड़े
सर्दियों के मौसम में पकोड़े खाना हर किसी को पसंद होता है। इसके लिए मूली को कद्दूकस करके बेसन और मसालों में मिलाकर तला जाता हैं। ये कुरकुरे पकोड़े खाने में स्वादिष्ट होते हैं। इसे आप हरी चटनी और केचअप के साथ परोस सकते हैं।
मूली का रायता
यदि आपको रायता खाना पसंद है तो मूली को कद्दूकस करके दही और मसालों के साथ मिक्स करें। इसे भरवां पराठे के साथ परोसा जाता है। भरवां पराठे के साथ ये रायता काफी बढ़िया लगता है।
