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यहाँ देखे रेस्टोरंट जैसे प्याज कुलचा को घर पर बनाने की आसान विधि

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आवश्यक सामग्री
2 प्याज बारीक कटा हुआ
नमक व हल्दी स्वाद अनुसार
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी धनिया पाउडर और जीरा पाउडर
आधा चम्मच बड़ी सौंफ पाउडर भुना हुआ


आधा अमचूर पाउडर
आधा चम्मच अजवायन
1चम्मच घी
2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
आधा कप चीज़ कद्दुकस किया हुआ
1कप मैदा
आधा चम्मच नमक
आधा चम्मच अजवायन
2 चम्मच बटर
1चम्मच हरा चटनी
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
आधा लाल मिर्च पाउडर
बनाने की विधि
एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और हल्दी, नमक, अमचूर पाउडर,जीरा व धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,भुना सौंफ पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और रखें। फिर एक बाउल में मैदा डालें और अजवायन, नमक व घी डालें और पानी से आटा गूंथ लें।
अब एक बाउल बटर डालें और ग्रीन चटनी, अमचूर पाउडर व लाल मिर्च पाउडर डालदें और अच्छी तरह से फेटे। अब प्याज के मिश्रण को एक कपड़े में डालकर अच्छी तरह से छानलें फिर चीज को कद्दुकस किया हुआ चीज़ डालें और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब गुंथा हुआ आटा से मीडियम साइज के बॉल्स बनाएं फिर अपने हाथों से कटौरी का आकार जैसा बनाएं अब 2 चम्मच प्याज वाला मिश्रण डालें और अच्छी तरह से बंद कर दें। अब छोटा रोटी जैसा आकर में बेलें एक नॉन स्टिक तवा गरम करें और इन कुलचा को अच्छी तरह से पकाएं और हल्का गैस में भी सेंक लें और ग्रीन बटर चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

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