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सर्दियों में ये साग खाने से नहीं होती प्रोटीन और आयरन की कमी

सभी अपने अच्छे स्वास्थ्य के लिए तरह के पौष्टिक भोजन का सेवन करते हैं। सर्दियों में खासकर साग खाने सभी को पसंद होता है। जो हमारे शरीर को गर्माहट का एहसास दिलाती है। आज हम आपको कुछ ऐसे ही सागों के बारे में बताएंगे जो आपके हेल्थ के लिए बेस्ट होती है।

सरसों के साग में कैलोरी, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शुगर, पोटेशियम, विटामिन ए, सी, डी, बी 12, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है।

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बथुआ आयरन का स्रोत है इसलिए इस के नियमित रूप से सेवन करने से रक्त की कमी दूर होती है। बथुआ को उबाल कर इसके रस का सेवन या इसकी सब्जी बना सेवन करने से चर्म रोग, सफ़ेद दाग, खुजली, फोड़े-फुंसी, कुष्ट रोग आदि में फायदा होता है।

हरे चना के पत्तें, हमारे शरीर में प्रोटीन की आपूर्ति करता है। इसलिए इसे प्रोटीन का राजा भी कहा जा सकता है। खून के लगातार बहाव में कॉपर और मैगनीज जैसे माइक्रोन्‍यूट्रियंट्स का होना बहुत जरुरी है। चना मैगनीज का बहुत अच्‍छा स्रोत है। इसे खाने से शरीर का तापमान सही बना रहता है।

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